Rodzaje kawy – mielona, rozpuszczalna, a może ziarnista?

To idealne czasy na bycie kawoszem. Popularny napój w tym momencie można dostać niemal wszędzie, a w sklepach spożywczych występuje kilka jego rodzajów. Wiele najróżniejszych marek ściga się o nasze uznanie, a wybór jest taki, jakiego nie posiadano nigdy wcześniej. Na jaką kawę więc postawić, by cieszyć się pełnią jej smaku i aromatu? Czym jest fair trade i czy zwracać na niego uwagę? Te wszystkie kwestie poruszymy poniżej.

Na który rodzaj kawy się zdecydować?

Idąc do sklepu spożywczego zostajemy wręcz zalani ilością marek proponujących kawę – i choć większość wybiera jedną z nich jako swoją ulubioną, to na rodzaj kawy powinno kłaść się znacznie większy nacisk. Tutaj mamy kilka opcji, a do tych najpopularniejszych należą:

  • kawa rozpuszczalna – uznawana za najbardziej pospolity i najsłabszy jakościowo rodzaj, poddany największemu przetworzeniu – choć zachowuje większość właściwości ziaren, są one znacznie słabsze; z uwagi na formę, producenci mogą w niezauważalny dla klienta docelowego stosować do jej produkcji najniższej jakości ziarna;
  • kawa mielona – w przypadku tej kawy mamy do czynienia z już zmielonymi ziarnami kawy; zachowała ona większą część swoich właściwości i jest popularnym wyborem zwłaszcza w przypadku posiadaczy ekspresów do kawy;
  • kawa ziarnista – najlepszy rodzaj kawy, występujący w postaci całych ziaren, które należy zmielić; w całym procesie wydziela najbardziej intensywny aromat, który w jej przypadku odzwierciedla jakość – tę zresztą możemy łatwo ocenić właśnie po spojrzeniu na wygląd ziaren.

Fair Trade – czym tak właściwie jest?

Na niektórych kawach można zobaczyć specjalny emblemat “Fairtrade”. Czym tak właściwie jest kawa fair trade? Otóż jest to kawa z odpowiednim certyfikatem, który wskazuje na promowanie wszystkich pracowników, którzy brali udział w jej powstawaniu (możliwe jest to przez jej nieco wyższą cenę). Jak powszechnie wiadomo, pracownicy najniższego szczebla produkcyjnego (a zatem ci, którzy zajmują się zbieraniem ziaren kawy) są bardzo słabo opłacani – dzięki kupowaniu kawy z emblematem “Fairtrade” można przyczynić się do zmiany tej sytuacji.

Podsumowanie

Choć kawę dla siebie można wybierać na wiele różnych sposobów, to określenie rodzaju, w jaki celujemy jest absolutną podstawą, od której powinniśmy zacząć. Dopiero w dalszej kolejności powinniśmy zwracać uwagę na konkretną markę. Warto też przy tym wszystkim mieć na uwadze certyfikat Fair Trade, który – choć nie zmienia jakości kawy – jest w stanie zrobić wiele dobrego w kontekście “makro”.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez foodiesfeed - pl.freepik.com
Read more

Kawa – na który z jej rodzajów postawić?

Kawa to napój przez wielu uważany za najlepszy. Stanowi ważny element porannej rutyny milionów ludzi z całego świata, a jest ceniona przede wszystkim ze względu na swoje właściwości pobudzające – sama w sobie posiada jednak wiele innych zalet, również tych pro-zdrowotnych. Rynek wprost obfituje w rozmaite jej marki, a sama w sobie występuje w kilku różnych rodzajach. Na który z nich powinniśmy się zdecydować?

Na który z rodzajów kawy postawić?

Na półkach sklepowych w sklepach spożywczych nieustanną wojnę “kawową” prowadzi kilka jej rodzajów. Łatwo je odróżnić od siebie, gdyż każdy sprzedawany jest w innych opakowaniach, ale też ostatecznie przybiera inną formę. Poniżej prezentujemy zalety każdego z tych rodzajów:

  • kawa rozpuszczalna – najbardziej przetworzona z wszystkich rodzajów kawy; posiada jej właściwości, jednak w wyniku przetworzenia wiele kofeiny i innych składników “ginie”, z uwagi na co cechuje się nieco słabszym działaniem (które przez niektórych może być pożądane); sama w sobie jednak powstaje najczęściej z najmniej wartościowych ziaren (te i tak są niewidoczne dla klienta docelowego po ich przetworzeniu);
  • kawa ziarnista – uchodzi za najlepszą opcję, gdyż kupujemy nieprzetworzone ziarna kawy – sami zajmujemy się ich mieleniem; już na start mamy pewność co do ich jakości – w końcu widzimy ją na własne oczy;
  • kawa mielona – kawa mielona to kawa, która została już przetworzona do formy zmielonej; jest równie bezpieczną opcją, co kawa ziarnista (choć stopień jej przetworzenia jest większy).

Czym jest Fair Trade?

Rozmawiając o rodzajach kawy nie sposób nie sposób nie wspomnieć o czymś takim, jak kawa fair trade. Wbrew opinii laików, nie jest ona kolejnym z rodzajów kawy. Fair Trade to bowiem specjalny certyfikat przyznawany produktom spożywczym (nie tylko kawie), których producent sprawiedliwie traktuje pracowników obu płci, zwłaszcza tych najniższego szczebla. Nie każdy wie, że zarabiają one zaledwie kilkaset dolarów miesięcznie – w przypadku produktów opatrzonych tym certyfikatom ich zarobki są wyższe (choć cena kawy również delikatnie przekracza standard).

Podsumowanie

Kupując kawę warto zainwestować w tę, która została najmniej przetworzona. Choć niemal wszystkie jej główne rodzaje dostępne na rynku są wartościowe, to te cechujące się najmniejszym stopniem owego przetworzenia zasługują na szczególną uwagę. Podczas zakupów koniecznie zwróćmy też uwagę na symbol Fair Trade – choć nie ma on wielkiego związku z samą kawą, świadczy o bardzo szlachetnej

Jedzenie zdjęcie utworzone przez foodiesfeed - pl.freepik.com
Read more

Kawa – jaki rodzaj kupić, by cieszyć się pełnią właściwości tego napoju?

Kawa to coś, bez czego większość z nas nie wyobraża sobie poranka, ale i funkcjonowania w ciągu dnia i choć słynie ze swoich właściwości uzależniających (co jest zresztą nie faktem, ale powszechnym – mylnym – przekonaniem), na jej codzienne picie decyduje się zdecydowana większość ludzi. Duży popyt doprowadził do tego, że obecnie rynek jest wypełniony markami, z których każda oferuje coś lepszego, unikalnego i aromatyczniejszego. Tak naprawdę jednak zanim zdecydujemy się na wybór konkretnej marki powinniśmy zdecydować o rodzaju kawy, w który celujemy.

Rodzaje kawy – na który postawić?

Wybór jednego z trzech głównych rodzajów kawy jest jednym z podstawowych, od których tak właściwie powinniśmy rozpocząć wizytę w sklepie. Podział jest tutaj prosty, a zalety i wady każdego z rodzajów – jasne i logicznie wynikające z ich struktury. Zainwestować możemy więc w:

  • kawę mieloną – najpopularniejszą, zwłaszcza u posiadaczy ekspresów, bardzo bliską źródłu (ziarnom kawy), już zmieloną i gotową do zalania;
  • kawę ziarnistą – najlepszy rodzaj kawy, bo najbliższy “oryginalnemu” – choć został on poddany procesowi oczyszczania, zachowuje ziarna kawy w ich naturalnej formie, a to do nas należy ich zmielenie i dalsze przetworzenie (co, nota bene, generuje wspaniały aromat);
  • kawę rozpuszczalną – uznawana za najgorszą, bo powstaje na bazie ziaren najgorszej jakości (jako klienci nie jesteśmy w stanie tego zweryfikować), oferuje jedynie część właściwości znanych z pełnoprawnego napoju;

Fair Trade, czyli zakup z pomaganiem

Sprawą zupełnie poboczną do głównych rodzajów kawy jest to, czy posiada ona certyfikat o nazwie Fair Trade. Kawa Fair Trade (https://www.bee.pl/cafe-michel-kawa-mielona-arabica-peru-fair-trade-250-g-bio_p5394.html) to taka, w przypadku której część zysku przeznaczana jest na pomoc pracownikom najniższego szczebla produkcyjnego (zazwyczaj tym, którzy zajmują się zbieraniem ziaren). Nie od dziś bowiem wiadomo, że to oni należą do najsłabiej opłacanych w tej branży. Kupując kawę oznaczoną specjalnym znaczkiem jesteśmy więc w stanie przyczynić się do zmiany tej sytuacji.

Podsumowanie

Kupując kawę najważniejszym krokiem, jaki powinniśmy poczynić jest wybranie odpowiedniego jej rodzaju – to on ma największy wpływ na nasze doznana wynikające ze spożywania jej – zarówno na smak, jak i aromat, ale i na stopień nasycenia właściwości, jakimi cechuje się kawa. Przy zakupie zwracajmy jednak również uwagę na oznakowanie “fair trade”, które choć nie zmienia jakości kupowanego produktu, jest w stanie zmienić jakość życia pracowników biorących udział w jego powstawaniu.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez foodiesfeed - pl.freepik.com
Read more